Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło składników bioaktywnych / Redaktorzy Jacek Słupski, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż.

RED. JACEK SŁUPSKI, TOMASZ TARKO, IWONA DROŻDŻ.

Opis bibliograficzny

Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło składników bioaktywnych / Redaktorzy Jacek Słupski, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż. [RED.] JACEK SŁUPSKI, TOMASZ TARKO, IWONA DROŻDŻ. Kraków 2018, Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 175 s, 978-83-946796-2-0.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
175 s.
Wydawca:
Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Rok: 2018
Język: Polski
Charakter formalny: Książka
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Linki zewnętrzne

PBN
5ebffda6ad49b31ccece2f53

Identyfikatory

ISBN: 978-83-946796-2-0
BPP ID: (59, 44254) wydawnictwo zwarte #44254

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Liczba arkuszy wydawniczych:10.90
Rekordy powiązane (2):
  1. Ocena jakości mlecznych napojów fermentowanych produkowanych na bazie mleka krów rasy simentalskiej utrzymywanych w gospodarstwach ekologicznych. [AUT.] ANETA BRODZIAK, JOLANTA KRÓL, ANNA WOLANCIUK, JOANNA BARŁOWSKA, MONIKA KĘDZIERSKA-MATYSEK. W: Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło składników bioaktywnych / Redaktorzy Jacek Słupski, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż Kraków 2018, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 44-52, il., bibliogr.[Materiały z XIII Konferencji Naukowej z cyklu "Żywność XXI wieku" : Żywność a składniki bioaktywne], 978-83-946796-2-0.
  2. Wpływ serwatki kwasowej na wybrane cechy jakościowe wołowych produktów mięsnych. [AUT.] MAŁGORZATA KARWOWSKA, WERONIKA SOKOŁOWSKA, ANNA KONONIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK. W: Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło składników bioaktywnych / Redaktorzy Jacek Słupski, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż Kraków 2018, Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 164-175, il., bibliogr. [Materiały z XIII Konferencji Naukowej z cyklu "Żywność XXI wieku" : Żywność a składniki bioaktywne], 978-83-946796-2-0.
Rekord utworzony:9 października 2018 16:12
Ostatnia aktualizacja:11 października 2019 11:40