Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta

Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta.

Opis bibliograficzny

Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta. Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 364 s, il., bibiogr., sum, 978-83-953897-2-6.

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

364 s.

Wydawca:

Wydawnictwo Naukowe PTTŻ

Rok: 2021

Język: Polski

Charakter formalny: Książka

Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane:	• Biologicznie aktywne peptydy hamujące działanie dipeptydylopeptydazy IV jako strategia przeciw cukrzycy typu 2. [AUT.] PAULINA KĘSKA, JOANNA STADNIK. W: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 173-183, il., bibliogr., sum, 978-83-953897-2-6. • *Wpływ dodatku ekstraktu z Silybum marianum* na wybrane wyróżniki jakości sterylizowanych konserw wieprzowych. [AUT.] PAULINA KĘSKA, KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK, ADRIANNA STASIEWICZ. W: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 184-197, il., bibliogr., sum, 978-83-953897-2-6. • Ocena możliwości zastosowania ekstraktu z ostropestu plamistego w konserwie wieprzowej sterylizowanej jako czynnika kształtującego potencjał przeciwutleniający produktu. [AUT.] PAULINA KĘSKA, KAROLINA WÓJCIAK, JOANNA STADNIK, NATALIA ŁATWIŃSKA. W: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 198-207, il., bibliogr., sum, 978-83-953897-2-6. • Ocena możliwości wykorzystania pozostałości poekstrakcyjnych pąków goździkowca korzennego jako wtórnego surowca olejkowego.** [AUT.] RADOSŁAW KOWALSKI, URSZULA PANKIEWICZ, GRAŻYNA KOWALSKA, JAKUB WYROSTEK, MONIKA SUJKA, ARTUR MAZUREK, MARZENA WŁODARCZYK-STASIAK, EWELINA ZIELIŃSKA. W: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 208-217, il., bibliogr., sum, 978-83-953897-2-6.
Rekord utworzony:	17 grudnia 2021 13:39
Ostatnia aktualizacja:	17 grudnia 2021 14:10

Linki zewnętrzne

PBN

61b8d2752467f01ef017f4fc

Strona WWW

https://repo.ur.krakow.pl/info/book/UR3…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-953897-2-6

BPP ID: (59, 48108) wydawnictwo zwarte #48108

Metryki

Punkty MNiSW/MEiN

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.