Wpływ dodatku ekstraktu z Silybum marianum na wybrane wyróżniki jakości sterylizowanych konserw wieprzowych.

AUT. PAULINA KĘSKA, KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK, ADRIANNA STASIEWICZ.

Opis bibliograficzny

Wpływ dodatku ekstraktu z Silybum marianum na wybrane wyróżniki jakości sterylizowanych konserw wieprzowych. [AUT.] PAULINA KĘSKA, KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK, ADRIANNA STASIEWICZ. W: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta Kraków 2021, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 184-197, il., bibliogr., sum, 978-83-953897-2-6.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Zobacz wydawnictwo nadrzędne Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta, s. 184-197
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Rok: 2021
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte repozytorium Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

Strona WWW
https://repo.ur.krakow.pl/info/book/UR3…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-953897-2-6
BPP ID: (59, 48118) wydawnictwo zwarte #48118

Metryki

20,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:3 stycznia 2022 10:13
Ostatnia aktualizacja:3 stycznia 2022 10:13