BPPAmino acid profile and sensory characteristics of dry fermented pork loins produced with a mixture of probiotic starter cultures.
Opis bibliograficzny
Amino acid profile and sensory characteristics of dry fermented pork loins produced with a mixture of probiotic starter cultures. [AUT.] KATARZYNA NEFFE-SKOCIŃSKA, ANNA OKOŃ, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. J. Sci. Food Agric. 2017 Vol. 97, Issue 9 2953-2960, il. bibliogr., sum. DOI: 10.1002/jsfa.8133
Szczegóły publikacji
Źródło:
Journal of the Science of Food and Agriculture 2017 Vol. 97, Issue 9, 2953-2960
Rok: 2017
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 18 stycznia 2017 12:13 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 28 kwietnia 2021 08:19 |
Linki zewnętrzne
PBN
5ec00639ad49b31cced96efb
DOI
10.1002/jsfa.8133
Strona WWW
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 40529) wydawnictwo ciągłe #40529
PBN ID (hist.): 40529
Metryki
35,00
Punkty MNiSW/MEiN
2,379
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.