Aminy biogenne jako markery bezpieczeństwa zdrowotnego wyrobów mięsnych surowo dojrzewających.
Opis bibliograficzny
Aminy biogenne jako markery bezpieczeństwa zdrowotnego wyrobów mięsnych surowo dojrzewających. [AUT.] JOANNA STADNIK. W: Właściwości produktów i surowców żywnościowych : wybrane zagadnienia / red. Tomasz Tarko [et al.] Kraków 2014, Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 61-70, il., bibliogr, 978-83-937001-2-7.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Właściwości produktów i surowców żywnościowych : wybrane zagadnienia / red. Tomasz Tarko [et al.], s. 61-70
Wydawca:
Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Rok: 2014
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna
Open Access
Tryb dostępu: inne Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.pttzm.org/attachments/File/M…
Identyfikatory
ISBN: 978-83-937001-2-7
BPP ID: (59, 34779) wydawnictwo zwarte #34779
PBN ID (hist.): 34779
Metryki
5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Liczba arkuszy wydawniczych: | 0.50 |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 9 kwietnia 2015 16:48 |
| Ostatnia aktualizacja: | 7 listopada 2019 13:47 |