BPPFree amino acids and biogenic amines content during ageing of dry-cured pork loins inoculated with Lactobacillus casei ŁOCK 0900 probiotic strain.
Opis bibliograficzny
Free amino acids and biogenic amines content during ageing of dry-cured pork loins inoculated with Lactobacillus casei ŁOCK 0900 probiotic strain. [AUT.] JOANNA STADNIK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. Food Sci. Technol. Res. 2015 Vol. 21 nr 2 167-174, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3136/fstr.21.167
Szczegóły publikacji
Źródło:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 2015 Vol. 21 nr 2, 167-174
Rok: 2015
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 7 sierpnia 2015 08:42 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 17 sierpnia 2021 13:39 |
Linki zewnętrzne
PBN
60e72bbd2467f01e9310457d
DOI
10.3136/fstr.21.167
Strona WWW
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fs…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 35619) wydawnictwo ciągłe #35619
PBN ID (hist.): 35619
Metryki
15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,357
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.