BPPHydrofobowość powierzchniowa białek miofibrylarnych mięsa wołowego po obróbce ultradźwiękowej.
Opis bibliograficzny
Hydrofobowość powierzchniowa białek miofibrylarnych mięsa wołowego po obróbce ultradźwiękowej. [AUT.] JOANNA STADNIK, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. Rocz. Inst. Przem. Mięs. Tłuszcz. 2007 T. 45 Nr 1 s. 35-42, bibliogr., streszcz., sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego 2007 T. 45 Nr 1, s. 35-42
Rok: 2007
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 26 września 2008 11:31 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 18 listopada 2017 09:39 |
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.ipmt.waw.pl/index.php?articl…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 19652) wydawnictwo ciągłe #19652
PBN ID (hist.): 19652
Metryki
2,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.