IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach
Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024

doi:10.30825/4.17.2024

IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024.

Opis bibliograficzny

IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o ZbożachWspółczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024. Wrocław 2024, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, 64 s, 978-83-7717-402-9. DOI: 10.30825/4.17.2024

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

64 s.

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Rok: 2024

Język: Polski

Charakter formalny: Książka

Typ MNiSW/MEiN: inne

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane:	• Ocena wpływu dodatku cordyceps sinensis na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne pieczywa pszennego. [AUT. KORESP.] PAULINA ŁYSAKOWSKA, [AUT.] ALDONA SOBOTA, PIOTR ZARZYCKI, ANNA WIRKIJOWSKA. W: IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024 s.20. Wrocław 2024, 978-83-7717-402-9. • Produkty ciastkarskie jako matryca wykorzystania surowców w strategii zero waste. [AUT. KORESP.] DOROTA TETERYCZ, [AUT.] KATARZYNA KASZYCA, PIOTR ZARZYCKI, ALDONA SOBOTA. W: IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024 s.29. Wrocław 2024, 978-83-7717-402-9. • Wpływ dodatku napojów roślinnych na właściwości reologiczne ciasta i jakość pieczywa pszennego. [AUT. KORESP.] PIOTR ZARZYCKI, [AUT.] ANNA WIRKIJOWSKA, DOROTA TETERYCZ, ALDONA SOBOTA. W: IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024 s.33. Wrocław 2024, 978-83-7717-402-9. • Wpływ dodatku probiotycznie fermentowanych nasion ciecierzycy na jakość i cechy funkcjonalne chleba pszennego. [AUT. KORESP.] ANNA WIRKIJOWSKA, [AUT.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, PIOTR ZARZYCKI, ALDONA SOBOTA. W: IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024 s.33. Wrocław 2024, 978-83-7717-402-9. • Wykorzystywanie surowców wysokobłonnikowych w technologii produkcji makaronu. [AUT. KORESP.] ALDONA SOBOTA. W: IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach. IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż. Streszczenia.Trzebnica, 19–20 września 2024 s.10. Wrocław 2024, 978-83-7717-402-9.
Rekord utworzony:	1 października 2024 15:32
Ostatnia aktualizacja:	1 października 2024 15:32

Linki zewnętrzne

DOI

10.30825/4.17.2024

Identyfikatory

ISBN: 978-83-7717-402-9

BPP ID: (59, 50411) wydawnictwo zwarte #50411

Metryki

Punkty MNiSW/MEiN

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.