The study results based on a field experiment carried out in Parczew in the years 2003-2005 on the soil of light loamy and type acidic reaction by means of randomized sub-blocs in three replications. The experimental factors were made by two cultivars: Albik and Rubik. Full manuring and uniform mineral fertilization was applied in the amounts: 25 t.ha-1 farm manure and 100 kg N; 43.6 kg P; 124.5 kg K.ha-1. The estimations of darkening flesh of raw and cooking tubers were made according to the 9º scale. The investigation revealed a more intense darkening in the stolon part than in the apical part of a tuber which was determined by the genetic factor. Albik cultivar was characterized by a smaller tendency to the flesh darkening of cooking and raw bulbs after 1 hour. Rubik cultivar showed more stability in respect of the quality of raw tubers.

Celem pracy było potwierdzenie translokacyjnego charakteru rodów żyta ozimego otrzymanych w wyniku krzyżowania odmiany ‘Amilo’ z dzikim gatunkiem Dasypyrum villosum (L.) P. Candargy. Próbę identyfikacji introgresji materiału genetycznego D. villosum do żyta podjęto, stosując metodę RAPD oraz powielenie fragmentu sekwencji powtarzalnej p380 z Dasypyrum villosum metodą PCR. U 18 z 19 badanych rodów potwierdzono obecność DNA D. villosum. Każdy z rodów zidentyfikowano na podstawie charakterystycznego profilu prążkowego. Jednocześnie u badanych rodów nie stwierdzono obecności sekwencji powtarzalnej p380 z D. villosum, co sugeruje, że introgresja DNA pochodzi spoza odcinków telomerowych chromosomów 1V-6V lub z chromosomu 7V.