Ocena jakościowa szyszek trzech odmian chmielu w zależności od ich rozmieszczenia na roślinie (Evaluation of the quality of cones in three hop cultivars in relation to their position on the plant)
Opis bibliograficzny
Szczegóły publikacji
Streszczenia
Celem badań prowadzonych w latach 2004–2006 na plantacji produkcyjnej chmielu obsadzonej trzema odmianami (Izabella, Lomik i Marynka) była ocena jakościowa szyszek w zależności od ich rozmieszczenia na roślinie. Szyszki z poszczególnych odmian zebrano ręcznie, w okresie ich technicznej dojrzałości, oddzielnie z trzech poziomów rośliny: dolnego (do wysokości 4 m), środkowego (4–5,5 m) i górnego (powyżej 5,5 m). Wyniki wskazują, że największy udział w ogólnej masie stanowiły szyszki zebrane ze środkowej części rośliny chmielu, a następnie górnej (Izabella i Lomik) lub dolnej (Marynka). Najwyższy plon szyszek uzyskano z plantacji obsadzonej odmianą Lomik, zaś istotnie mniejszy – odmianami Izabella i Marynka. Największą zawartość alfa-kwasów wykazywały szyszki zebrane ze środkowego (Izabella i Marynka) i górnego (Lomik) poziomu rośliny, zaś najmniejszą – z dolnego. Najmniejszą zawartością alfa-kwasów charakteryzowały się szyszki odmiany Lomik, zaś największą – Marynki. Zawartość alfa-kwasów przesądziła o plonie tego składnika z jednostki powierzchni. Najniższy uzyskano z plantacji obsadzonej odmianą Lomik, zaś istotnie wyższy – Izabellą i Marynką.
The aim of the investigations conducted in the years 2004–2006 in a production plantation of three hop cultivars was to evaluate the quality of cones depending on their position on the plant. Cones of particular cultivars (Izabella, Lomik and Marynka) were manually harvested from three heights of shoots separately: lower (up to 4 m), middle (4–5.5 m) and upper (above 5.5 m) at the time of their technical maturity. Based on these data, it was found out that the largest share of the total weight was constituted by cones collected from the middle part of the plants, followed by those from the upper (Izabella and Lomik) or lower parts (Marynka). The highest content of alpha-acids was observed in cones collected from the middle (Izabella and Marynka) and upper (Lomik) parts of the shoots, while the lowest content was reported from the bottom part. The yield of cones harvested was the highest in the Lomik cultivar plantation, whereas it was significantly lower in the Marynka and Izabella cultivars. Lomik cones had the lowest content of alpha-acids, while the Marynka cultivar was characterized by the high est amounts of alpha-acids. The alpha-acid content contributed to the yield of this component calculated per unit area: its lowest value was obtained from the Lomik cultivar and it was significantly higher in the plantations of Izabella and Marynka.
Open Access
Linki zewnętrzne
Identyfikatory
Metryki
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
Rekord utworzony: | 3 października 2011 14:30 |
---|---|
Ostatnia aktualizacja: | 7 kwietnia 2022 13:44 |