BPPPhysical, sensorial, and antioxidant properties of common wheat pasta enriched with carob fiber.
Opis bibliograficzny
Physical, sensorial, and antioxidant properties of common wheat pasta enriched with carob fiber. [AUT.] BEATA BIERNACKA, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] URSZULA GAWLIK-DZIKI, RENATA RÓŻYŁO, MONIKA SIASTAŁA. Lebensm. - Wiss. Technol. 2017 Vol. 77 s. 186-192, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.lwt.2016.11.042
Szczegóły publikacji
Źródło:
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 Vol. 77, s. 186-192
Rok: 2017
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 18 stycznia 2017 09:18 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 20 czerwca 2022 11:36 |
Linki zewnętrzne
PBN
5ec00639ad49b31cced96f0d
DOI
10.1016/j.lwt.2016.11.042
Strona WWW
http://www.sciencedirect.com/science/ar…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 40516) wydawnictwo ciągłe #40516
PBN ID (hist.): 40516
Metryki
40,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,129
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.