BPPPotential of bacteriocins from lab to improve microbial quality of dry-cured and fermented meat products.
Opis bibliograficzny
Potential of bacteriocins from lab to improve microbial quality of dry-cured and fermented meat products. [AUT.] PAULINA KĘSKA, JOANNA STADNIK, DOROTA ZIELIŃSKA, DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 2017 Vol. 16 Nr 2 119-126, il. bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.17306/J.AFS.2017.0466
Szczegóły publikacji
Źródło:
ACTA Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria 2017 Vol. 16 Nr 2, 119-126
Rok: 2017
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne (CC-BY-NC); Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 13 lipca 2017 08:54 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 26 października 2021 14:51 |
Linki zewnętrzne
PBN
5ec00638ad49b31cced96e96
DOI
10.17306/J.AFS.2017.0466
Strona WWW
http://www.food.actapol.net/volume16/is…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 42134) wydawnictwo ciągłe #42134
PBN ID (hist.): 42134
Metryki
15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.