BPPPowłoki chitozanowe jako dodatki funkcjonalne w produkcji suszonych jabłek.
Opis bibliograficzny
Powłoki chitozanowe jako dodatki funkcjonalne w produkcji suszonych jabłek. [AUT.] BARBARA MANIAK, WIESŁAW WÓJCIK, BOHDAN DOBRZAŃSKI JR, RAFAŁ RYBCZYŃSKI. W: Właściwości fizyczne suszonych surowców i produktów spożywczych / pod red. Bohdana Dobrzańskiego jr., Leszka Mieszkalskiego Lublin, Wydawnictwo Naukowe FRNA, 2007, S. 175-185, il., bibliogr, 978-83-60489-06-2.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Właściwości fizyczne suszonych surowców i produktów spożywczych / pod red. Bohdana Dobrzańskiego jr., Leszka Mieszkalskiego, S. 175-185
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe FRNA, 2007
Rok: 2007
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 8 października 2008 13:34 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:34 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-60489-06-2
BPP ID: (59, 19817) wydawnictwo zwarte #19817
PBN ID (hist.): 19817
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.