BPPProcesy biochemiczne zachodzące w żywności podczas przygotowywania potraw.
Opis bibliograficzny
Procesy biochemiczne zachodzące w żywności podczas przygotowywania potraw. [AUT.] PAWEŁ SOBCZAK, WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK. Rzeźnik Pol. 2016 Nr 1 (198) s. 28-30, il.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Rzeźnik Polski 2016 Nr 1 (198), s. 28-30
Rok: 2016
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: publikacja popularnonaukowa
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 19 kwietnia 2016 10:55 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 19 lutego 2019 10:12 |
Identyfikatory
BPP ID: (46, 37739) wydawnictwo ciągłe #37739
PBN ID (hist.): 37739
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.