Termiczna modyfikacja właściwości funkcjonalnych białek gryki.

AUT. BARBARA BARANIAK, MONIKA KARAŚ, SYLWIA BARYŁA.

Opis bibliograficzny

Termiczna modyfikacja właściwości funkcjonalnych białek gryki. [AUT.] BARBARA BARANIAK, MONIKA KARAŚ, SYLWIA BARYŁA. W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / pr. zbiorowa pod red. Tadeusza Habera i Heleny Porzucek 4 s., il., bibliogr., streszcz. Warszawa 2001, Wydział Technologii Żywności SGGW Materiały XXXII Sesji Naukowej KTiChŻ PAN, Warszawa, 6-7 września 2001., Tryb dostępu : CD-ROM, 83-915774-0-6.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / pr. zbiorowa pod red. Tadeusza Habera i Heleny Porzucek, 4 s., il., bibliogr., streszcz.
Wydawca:
Wydział Technologii Żywności SGGW Materiały XXXII Sesji Naukowej KTiChŻ PAN, Warszawa, 6-7 września 2001., Tryb dostępu : CD-ROM
Rok: 2001
Język: Polski
Charakter formalny: Referat zjazdowy konferencji krajowej
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Identyfikatory

ISBN: 83-915774-0-6
BPP ID: (59, 15686) wydawnictwo zwarte #15686
PBN ID (hist.): 15686

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:8 czerwca 2018 09:34