BPPTextural, rheological and melting properties of acid casein reduced-fat processed cheese analogues.
Opis bibliograficzny
Textural, rheological and melting properties of acid casein reduced-fat processed cheese analogues. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ. Milchwissenschaft 2012 Vol. 67 No 1 s. 9-13, il., bibliogr., sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Milchwissenschaft 2012 Vol. 67 No 1, s. 9-13
Rok: 2012
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 27 marca 2013 12:49 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 22 marca 2021 14:54 |
Linki zewnętrzne
Strona WWW
https://www.sciencedirect.com/science/a…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 30066) wydawnictwo ciągłe #30066
PBN ID (hist.): 30066
Metryki
15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,279
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.