Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

The effect of l-glutamine on basal albumen and yolk indices, and albumen amino acids composition.

Opis bibliograficzny

The effect of l-glutamine on basal albumen and yolk indices, and albumen amino acids composition. [AUT. KORESP.] EWA TOMASZEWSKA, [AUT.] ANNA ARCZEWSKA-WŁOSEK, ARTUR BURMAŃCZUK, RENATA PYZ-ŁUKASIK, JANINE DONALDSON, [AUT. KORESP.] SIEMOWIT MUSZYŃSKI, [AUT.] SYLWESTER ŚWIĄTKIEWICZ. Animals 2021 Vol. 11 Issue 12 Article number 3556, il., bibliogr. sum. DOI: 10.3390/ani11123556
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Animals 2021 Vol. 11 Issue 12, Article number 3556
Rok: 2021
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

The current study tested the hypothesis that 1.0% dietary inclusion of L-glutamine (Gln), an non-essential amino acid that influences protein synthesis, can improve internal egg quality, including amino acids profile. Thirty-week-old Bovans Brown laying hens in their middle laying period were assigned to one of the two experimental groups (12 replicate cages, 2 hens/cage) with Gln in the form of alpha-ketoglutarate (10 g/kg) or without Gln inclusion. The experimental period lasted for 30 wks, from the 31st to the 60th week of age of hens, when eggs were collected and selected egg quality indices were determined. Gln supplementation had no effect on albumen and egg yolk share, albumen and yolk basal indices and composition, including yolk cholesterol content. However, Gln decreased the lipid content of the egg albumen (p < 0.001), and influenced albumen amino acid profile, increasing content of asparagine (p < 0.05), phenylalanine (p < 0.05), proline (p < 0.001), tryptophan (p < 0.01), and tyrosine (p < 0.05). In conclusion, the study shows a potential role of Gln supplementation for enhancing nutritional values of eggs by lower lipid content and higher amino acid profile

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 49074) wydawnictwo ciągłe #49074

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,231
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:17 grudnia 2021 08:31
Ostatnia aktualizacja:1 stycznia 2023 23:07

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się