The influence of heat treatment of chickpea seeds on antioxidant and fibroblast growth-stimulating activity of peptide fractions obtained from proteins digested under simulated gastrointestinal conditions

Karaś, Monika; Baraniak, Barbara; Rybczyńska-Tkaczyk, Kamila; Gmiński, Jan; Gaweł-Bęben, Katarzyna; Jakubczyk, Anna

doi:10.1111/ijfs.12872

The influence of heat treatment of chickpea seeds on antioxidant and fibroblast growth-stimulating activity of peptide fractions obtained from proteins digested under simulated gastrointestinal conditions.

AUT. MONIKA KARAŚ, BARBARA BARANIAK, KAMILA RYBCZYŃSKA, JAN GMIŃSKI, KATARZYNA GAWEŁ-BĘBEN, ANNA JAKUBCZYK.

Opis bibliograficzny

The influence of heat treatment of chickpea seeds on antioxidant and fibroblast growth-stimulating activity of peptide fractions obtained from proteins digested under simulated gastrointestinal conditions. [AUT.] MONIKA KARAŚ, BARBARA BARANIAK, KAMILA RYBCZYŃSKA, JAN GMIŃSKI, KATARZYNA GAWEŁ-BĘBEN, ANNA JAKUBCZYK. Int. J. Food Sci. Technol. 2015 Vol. 50 Issue 9 2097-2103, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.12872

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015 Vol. 50 Issue 9, 2097-2103

Rok: 2015

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

5e7152e646e0fb0001c9c7e3

DOI

10.1111/ijfs.12872

Strona WWW

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 36181) wydawnictwo ciągłe #36181

PBN ID (hist.): 36181

Metryki

25,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,504

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.