Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

When incorporated into fruit sorbet matrix, are the fructans in natural raw materials more beneficial for bone health than commercial formulation added alone?.

Opis bibliograficzny

When incorporated into fruit sorbet matrix, are the fructans in natural raw materials more beneficial for bone health than commercial formulation added alone?. [AUT. KORESP.] KINGA TOPOLSKA, [AUT.] MAREK BIEŃKO, PAWEŁ PTASZEK, ADAM FLORKIEWICZ, RADOSŁAW P. RADZKI, AGNIESZKA FILIPIAK-FLORKIEWICZ. Animals 2022 Vol. 12 Issue 9 Artice number 1134, il., bibliogr. sum. DOI: 10.3390/ani12091134
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Animals 2022 Vol. 12 Issue 9, Artice number 1134
Rok: 2022
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

Because of the serious consequences of osteoporosis, the prevention of this disease, which is also known as “the Silent Epidemic”, is considered essential to the maintenance of human health. It is crucial to maximize bone mass and strength during childhood and adolescence to reduce the risk of osteoporosis in later periods of life. The optimization of nutrition is one of the most important factors. Special attention should be paid to ensuring sufficient calcium intake, which is a problem in several population groups, and its bioavailability. We assessed the effect of fructans, taking into consideration their source (Jerusalem artichoke, yacon, commercial preparation) and the form of their addition to the diet (alone or as an ingredient of strawberry sorbet). A growing-female-rat model was used to assess the potential functional properties of these non-digestible carbohydrates in/without the “fruit matrix”, during calcium hypoalimentation. We showed that fructans have a protective effect during the inadequate supply of Ca, but their action is related to their source as well as the dietary matrix. It is important to look for new preventive strategies, and our paper gives an insight into various fructan sources, depicting their action and how these natural dietary components can be exploited.

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 49434) wydawnictwo ciągłe #49434

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,000
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 maja 2022 11:29
Ostatnia aktualizacja:29 czerwca 2023 16:47

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się