BPPWłaściwości reologiczne jogurtów otrzymywanych z dodatkiem koncentratów białek serwatkowych (WPC).
Opis bibliograficzny
Właściwości reologiczne jogurtów otrzymywanych z dodatkiem koncentratów białek serwatkowych (WPC). [AUT.] WALDEMAR GUSTAW. W: Doskonalenie jakości żywności i żywienia w perspektywie potrzeb konsumenta XXI wieku s. 192, XXXVII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN, Gdynia, 26-27 września 2006 r. Gdynia, [b.w.], 2006, 83-7421-075.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Doskonalenie jakości żywności i żywienia w perspektywie potrzeb konsumenta XXI wieku, s. 192
Wydawca:
[b.w.], 2006
Rok: 2006
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 29 października 2008 14:53 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:35 |
Identyfikatory
ISBN: 83-7421-075
BPP ID: (59, 19944) wydawnictwo zwarte #19944
PBN ID (hist.): 19944
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.