Wpływ dodatku koncentratu białek serwatkowych na właściwości reologiczne analogów serów topionych.

AUT. BARTOSZ SOŁOWIEJ.

Opis bibliograficzny

Wpływ dodatku koncentratu białek serwatkowych na właściwości reologiczne analogów serów topionych. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ. W: XIII Sesja Naukowa SMKN PTTŻ : Żywność współczesna szanse i zagrożenia, Z cyklu "Jakość i prozdrowotne cechy żywności", Łódź, 28-29 maja 2008r 26. [Łódź], Oddział Łódzki Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 83-912026-6-6.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
XIII Sesja Naukowa SMKN PTTŻ : Żywność współczesna szanse i zagrożenia, Z cyklu "Jakość i prozdrowotne cechy żywności", Łódź, 28-29 maja 2008r, 26
Wydawca:
Oddział Łódzki Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Rok: 2008
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

ISBN: 83-912026-6-6
BPP ID: (59, 40311) wydawnictwo zwarte #40311
PBN ID (hist.): 40311

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:30 grudnia 2016 12:37
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 04:54