BPPWpływ dodatku naparu rozmarynu i majeranku na stabilność oksydacyjną pasteryzowanego produktu mięsnego podczas chłodniczego przechowywania.
Opis bibliograficzny
Wpływ dodatku naparu rozmarynu i majeranku na stabilność oksydacyjną pasteryzowanego produktu mięsnego podczas chłodniczego przechowywania. [AUT.] LUIZA JACHACZ, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. Postępy Nauki Technol. Prz. Rol.-Spoż. 2011 T. 66 Nr 2 s. 113-125, il., bibliogr., streszcz. sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego 2011 T. 66 Nr 2, s. 113-125
Rok: 2011
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 stycznia 2013 12:14 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 05:21 |
Identyfikatory
BPP ID: (46, 29019) wydawnictwo ciągłe #29019
PBN ID (hist.): 29019
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.