BPPWpływ polioli na właściwości reologiczne żeli białek serwatkowych.
Opis bibliograficzny
Wpływ polioli na właściwości reologiczne żeli białek serwatkowych. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, PAWEŁ GLIBOWSKI. W: Postęp w technologii, technice i organizacji mleczarstwa. IX Międzynarodowa Sesja Naukowa. Olsztyn, 2004, 19-20.02, il., bibliogr., streszcz., sum. [Olsztyn], Wydaw. UWM, 2004. - S. 255-262.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Postęp w technologii, technice i organizacji mleczarstwa. IX Międzynarodowa Sesja Naukowa. Olsztyn, 2004, 19-20.02,
Wydawca:
Wydaw. UWM, 2004. - S. 255-262
Rok: 2004
Język: Polski
Charakter formalny: Polski Referat Zjazdowy
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 lipca 2007 00:32 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:20 |
Identyfikatory
BPP ID: (59, 15621) wydawnictwo zwarte #15621
PBN ID (hist.): 15621
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.