Wpływ procesu homogenizacji na właściwości tekstury i topliwość analogów serów topionych.

AUT. BARTOSZ SOŁOWIEJ.

Opis bibliograficzny

Wpływ procesu homogenizacji na właściwości tekstury i topliwość analogów serów topionych. [AUT.] BARTOSZ SOŁOWIEJ. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2009 Nr 6 (67) s. 16-26, il., bibliogr.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 2009 Nr 6 (67), s. 16-26
Rok: 2009
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.pttz.org/zyw/

Identyfikatory

BPP ID: (46, 23780) wydawnictwo ciągłe #23780
PBN ID (hist.): 23780

Metryki

4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 czerwca 2010 13:21
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:18