BPPWpływ sonikacji na barwę i wyciek termiczny mięsa PSE.
Opis bibliograficzny
Wpływ sonikacji na barwę i wyciek termiczny mięsa PSE. [AUT.] JOANNA STADNIK. W: Jakość i prozdrowotne cechy żywności : właściwości funkcjonalne żywności i jej składników : XV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : Wrocław, 20-21 maja 2010 S. 128. Wrocław, Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy, 2010, 978-83-923549-4-9.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Jakość i prozdrowotne cechy żywności : właściwości funkcjonalne żywności i jej składników : XV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności : Wrocław, 20-21 maja 2010, S. 128
Wydawca:
Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy, 2010
Rok: 2010
Język: Polski
Charakter formalny: Poster - streszczenie
Typ MNiSW/MEiN: inne
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 24 maja 2011 14:39 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:54 |
Identyfikatory
ISBN: 978-83-923549-4-9
BPP ID: (59, 25675) wydawnictwo zwarte #25675
PBN ID (hist.): 25675
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.