BPPWpływ wybranych hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtu stałego.
Opis bibliograficzny
Wpływ wybranych hydrokoloidów na właściwości reologiczne jogurtu stałego. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, MACIEJ NASTAJ, BARTOSZ SOŁOWIEJ. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2007 Nr 5 (54) s. 274-282, il., bibliogr., streszcz., sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 2007 Nr 5 (54), s. 274-282
Rok: 2007
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 5 sierpnia 2008 13:40 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 05:16 |
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.pttz.org/zyw/
Identyfikatory
BPP ID: (46, 19228) wydawnictwo ciągłe #19228
PBN ID (hist.): 19228
Metryki
4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.