Wykrywanie dodatku mąki z pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) i orkiszu (Triticum spelta) w produktach makaronowych z mąki pszenicy twardej (Triticum durum desf.).
Opis bibliograficzny
Wykrywanie dodatku mąki z pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) i orkiszu (Triticum spelta) w produktach makaronowych z mąki pszenicy twardej (Triticum durum desf.). [AUT.] ANNA CIOŁEK, EWA MAKARSKA, LESZEK RACHOŃ. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2013 Nr 6 (91) 118-129, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 2013 Nr 6 (91), 118-129
Rok: 2013
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2013,%…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 31952) wydawnictwo ciągłe #31952
PBN ID (hist.): 31952
Metryki
15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0,311
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 25 lutego 2014 10:51 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 05:22 |