Mąka z owadów staje się coraz powszechniej stosowanym składnikiem w produkcji żywności. Jej rosnące znaczenie wynika przede wszystkim z wysokiej wartości odżywczej oraz zrównoważonego charakteru hodowli owadów. Owady, takie jak świerszcze domowe (Acheta domesticus) czy larwy mącznika młynarka (Tenebrio molitor), są dobrym źródłem białka, tłuszczów o pożądanym profilu kwasów tłuszczowych, a także witamin i składników mineralnych. Hodowla owadów wymaga znacznie mniej zasobów, tj. woda i pasza, w porównaniu do tradycyjnych źródeł białka zwierzęcego. Mąka z owadów może być stosowana jako dodatek do różnorodnych produktów spożywczych, np. batony, makarony oraz pieczywo. Spożywanie produktów na bazie mąki owadziej może przyczynić się do niwelowania negatywnego wpływu produkcji żywności na środowisko i wspierać zrównoważony rozwój systemów żywnościowych. Ponadto, wraz z rosnącą akceptacją owadów jako źródła pożywienia, mąka ta może stać się istotnym elementem przyszłej produkcji żywności, odpowiadając na globalne wyzwania związane z bezpieczeństwem żywnościowym i zmianami klimatycznymi.