Zastosowanie ultradźwięków jako czynnika stymulującego rozwój cech fizykochemicznych ziemniaka w aspekcie przetwórstwa przemysłowego. [AUT.] BARBARA SAWICKA, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. W: Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie : "przetwórstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji : V Konferencja Naukowa, Szklarska Poręba 12-15 maja 2008 r s. 182-183. Wrocław, Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy, 2008, 978-83-923549-2-5.