Żelowanie modelowych układów k-karagenian / skrobia w mleku oraz roztworze koncentratu białek serwatkowych.

AUT. STANISŁAW MLEKO.

Opis bibliograficzny

Żelowanie modelowych układów k-karagenian / skrobia w mleku oraz roztworze koncentratu białek serwatkowych. [AUT.] STANISŁAW MLEKO. Żywn. Nauka Technol. Jakość 1999 R. 6 nr 3 (20) s. 48-54, il., bibliogr., streszcz., sum.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
ŻYWNOŚĆ-Nauka Technologia Jakość 1999 R. 6 nr 3 (20), s. 48-54
Rok: 1999
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Identyfikatory

BPP ID: (46, 6373) wydawnictwo ciągłe #6373
PBN ID (hist.): 6373

Metryki

3,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 05:09