W pracy przedstawiono wybrane zmiany anatomopatologiczne sugerujące występowanie chorób pasożytniczych i bakteryjnych u zwierząt łownych, których tusze wprowadzane są do obrotu konsumenckiego. Ocena narządów wewnętrznych oraz niektórych fragmentów tuszy bezpośrednio po odstrzale ma kluczowe znaczenie dla dalszego postępowania z tuszą. Umiejętność oceny tych zmian pozwala na podjęcie decyzji o możliwości wprowadzania na rynek takich tusz lub ich eliminacji. Stąd też dość istotnym elementem jest przekazanie podstawowej wiedzy z tego zakresu myśliwym, którzy jako pierwsi mają kontakt z tuszą, a przede wszystkim z narządami wewnętrznymi podczas patroszenia zwierząt bezpośrednio w łowisku, poprzez system odpowiednich szkoleń. Trafne diagnozowanie przeprowadzane przez myśliwych na początkowym etapie postępowania oraz późniejsza ewentualna weryfikacja przez lekarzy weterynarii ma istotne znaczenie z punktu widzenia jakości dziczyzny i bezpieczeństwa dla konsumenta końcowego.

Wild animals, due to the diverse environmental conditions in which they live, are exposed to many exogenous and endogenous stimuli, which underlie various behavioural anomalies and a number of diseases of various aetiological background. This paper presents some anatomopathological changes related to the possibility of parasitic and bacterial diseases in wild game, carcasses of which are marketed to the consumer. Assessment of internal organs and some carcass fragments immediately after shooting is crucial for further carcass handling. The ability to assess these changes and the degree of epizootic and, above all, epidemiological risk, allows the veterinarian to make a decision about the possibility of placing such carcasses on the market vs their elimination and eventual disposal. Accurate diagnosis by hunters and veterinarians plays a significant role in terms of game quality and consumer safety