Zmiany składu chemicznego i właściwości funkcjonalnych białek maki grochu grapis poddawanych enzymatycznej hydrolizie.
Opis bibliograficzny
Zmiany składu chemicznego i właściwości funkcjonalnych białek maki grochu grapis poddawanych enzymatycznej hydrolizie. [AUT.] MAŁGORZATA STRYJECKA, BARBARA BARANIAK. W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk. Łódź, 2004, 21-22 września S. 59. Łódź, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004, 83-912026-5-8.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk. Łódź, 2004, 21-22 września, S. 59
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004
Rok: 2004
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne
Identyfikatory
ISBN: 83-912026-5-8
BPP ID: (59, 14196) wydawnictwo zwarte #14196
PBN ID (hist.): 14196
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 9 lipca 2007 00:32 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 03:16 |