Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż

Kowalski, Stanisław; Zięć, Gabriela; Drożdż, Iwona

Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż.

RED. STANISŁAW KOWALSKI, GABRIELA ZIĘĆ, IWONA DROŻDŻ.

Opis bibliograficzny

Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż. [RED.] STANISŁAW KOWALSKI, GABRIELA ZIĘĆ, IWONA DROŻDŻ. Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, 427 s, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

427 s.

Wydawca:

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Rok: 2020

Język: Polski

Charakter formalny: Książka

Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu: witryna wydawcy Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

PBN

60c9b8c52467f0039ff2dc14

Strona WWW

https://pttzm.org/wp-content/uploads/20…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-66602-10-6

BPP ID: (59, 47639) wydawnictwo zwarte #47639

Metryki

Punkty MNiSW/MEiN

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane (2):	Wpływ ekstraktów z wybranych roślin zielnych na stabilizację nitrozylomiochromogenu w konserwach mięsnych z obniżoną zawartością azotanu (III) sodu. [AUT.] KAROLINA FERYSIUK, KAROLINA M. WÓJCIAK. W: Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, s. 206-219, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6. Zastosowanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni do oznaczania zawartości białka, tłuszczu i wody w produktach mięsnych - poprawność metody w porównaniu do klasycznych metod odniesienia. [AUT.] RADOSŁAW KOWALSKI, ARTUR MAZUREK, GRAŻYNA KOWALSKA, URSZULA PANKIEWICZ, MARZENA WŁODARCZYK-STASIAK, MONIKA SUJKA, EWELINA ZIELIŃSKA. W: Żywność a oczekiwania współczesnego konsumenta: monografia / pod redakcją naukową Stanisława Kowalskiego, Gabrieli Zięć, Iwony Drożdż Kraków 2020, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, s. 342-353, il., bibliogr., streszcz., sum, 978-83-66602-10-6.
Rekord utworzony:	26 maja 2021 09:11
Ostatnia aktualizacja:	23 listopada 2021 09:18

Jak wyszukiwać?