Stan wiedzy pracowników zakładów mięsnych na temat roli i znaczenia systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności (State of knowledge of meat establishment about the role and importance of food safety and management systems). [AUT.] MAGDALENA STOBIECKA, AGNIESZKA WAWRYNIUK, JOLANTA KRÓL, ANETA BRODZIAK. W: Jakość i zarządzanie w agrobiznesie wybrane aspekty/ Redakcja Eugenia Czernyszewicz, Elżbieta Kołodziej Lublin 2018, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Katedra Zarządzania i Marketingu Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, s.70-83, il., bibliogr., sum, 978- 83-953029-0-9.