Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak

Sawicka, Barbara; Krochmal-Marczak, Barbara

doi:10.1007/978-981-19-0805-7

Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak.

RED. BARBARA SAWICKA, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK.

Opis bibliograficzny

Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak. [RED.] BARBARA SAWICKA, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK. [b.m] 2022, Springer, 269 s, il., sum, 978-981-19-0804-0. DOI: 10.1007/978-981-19-0805-7

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

269 s.

Wydawca:

Springer

Rok: 2022

Język: Angielski

Charakter formalny: Książka

Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Informacje dodatkowe

Rekordy powiązane:	• Characteristics of the Jerusalem artichoke. [AUT. KORESP.] BARBARA SAWICKA, [AUT.] PIOTR PSZCZÓŁKOWSKI. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 7-44, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0. • Tuber Quality. [AUT.] BARBARA SAWICKA, DOMINIKA SKIBA, PIOTR PSZCZÓŁKOWSKI, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 45-9, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0. • Utility meaning of Jerusalem artichoke. [AUT. KORESP.] BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, [AUT.] BARBARA SAWICKA, PIOTR BARBAŚ. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 91-138, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0. • Determinants of the quality of food preparations. [AUT.] DOMINIKA SKIBA. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 197-212, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0. • Conclusions. [AUT.] BARBARA SAWICKA. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 253-259, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0. • Introduction. [AUT.] BARBARA SAWICKA. W: Jerusalem artichoke food science and technology. Helianthus Tuberosus. Editors Barbara Sawicka, Barbara Krochmal-Marczak [b.m] 2022, Springer, s. 1-6, il., bibliogr., sum, 978-981-19-0804-0.
Rekord utworzony:	12 lipca 2022 14:10
Ostatnia aktualizacja:	1 stycznia 2023 23:03

Linki zewnętrzne

PBN

62cfde764097075e7c6f8f0f

DOI

10.1007/978-981-19-0805-7

Strona WWW

https://link.springer.com/book/10.1007/…

Identyfikatory

ISBN: 978-981-19-0804-0

e-ISBN: 978-981-19-0805-7

BPP ID: (59, 48515) wydawnictwo zwarte #48515

Metryki

20,00

Punkty MNiSW/MEiN

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.