Potencjał prozdrowotny wafli wzbogaconych skórką z migdałów. [AUT.] MONIKA KARAŚ, URSZULA SZYMANOWSKA, IVO OLIVEIRA. W: Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu: XV Konferencja Naukowa z cyklu: Żywność XXI wieku. Kraków, 21–22 września 2023 r. Materiały konferencyjne. Opracowanie redakcyjne / Dorota Gałkowska, Emilia Bernaś s.28. Kraków 2023, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski, 978-83-962880-3-5.