Publikacje z roku 2020

Znaleziono 1846 publikacji

2019 Wszystkie lata 2021

The effect of native and polymerised whey protein isolate addition on surface and microstructural properties of processed cheeses and their meltability determined by Turbiscan. [AUT. KORESP.] MACIEJ NASTAJ, [AUT.] KONRAD TERPIŁOWSKI, BARTOSZ SOŁOWIEJ. Int. J. Food Sci. Technol. 2020 Vol. 55 Iss. 5 s. 2179-2187, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.14471

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Analiza strat i marnotrawstwa żywności w sektorze mięsnym. [AUT. KORESP.] SYLWIA ŁABA, [AUT.] MAŁGORZATA KARWOWSKA, KAROLINA WÓJCIAK, KRYSTIAN SZCZEPAŃSKI. Gosp. Mięs. 2020 Nr 2 s. 30-31, bibliogr., streszcz.

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Peptides from different carcass elements of organic and conventional pork - potential source of antioxidant activity. [AUT.] PAULINA KĘSKA, SASCHA ROHN, MICHAŁ HALAGARDA, [AUT. KORESP.] KAROLINA WÓJCIAK. Antioxidants 2020 Vol. 9 Issue 9 Article 835, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/antiox9090835

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Flaxseed enriched pasta—chemical composition and cooking quality. [AUT.] PIOTR ZARZYCKI, [AUT. KORESP.] EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA, [AUT.] ALDONA SOBOTA, DOROTA TETERYCZ, ADA KRAWĘCKA, AGATA BLICHARZ-KANIA, DARIUSZ ANDREJKO, BEATA ZDYBEL. Foods 2020 Vol. 9(4) Article no. 404, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9040404

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Quantification of ash and moisture in wheat flour by raman spectroscopy. [AUT.] TOMASZ CZAJA, ALDONA SOBOTA, [AUT. KORESP.] ROMAN SZOSTAK. Foods 2020 Vol. 9(3) Article no. 280, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9030280

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Spontaneously fermented fruiting bodies of Agaricus bisporus as a valuable source of new isolates of lactic acid bacteria with functional potential.** [AUT. KORESP.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, [AUT.] KLAUDIA GUSTAW, EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, ANETA SŁAWIŃSKA, WALDEMAR GUSTAW, STANISŁAW WINIARCZYK. Foods 2020 Vol. 9 Issue 11 Article no. 1631, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9111631

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Physicochemical, sensory, and cooking qualities of pasta enriched with oat β-glucans, xanthan gum, and vital gluten. [AUT.] ADA KRAWĘCKA, [AUT. KORESP.] ALDONA SOBOTA, [AUT.] EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA. Foods 2020 Vol. 9(10) Article 1412, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9101412

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Antioxidant and potentially anti-inflammatory properties in pasta fortified with onion skin. [AUT.] MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, [AUT. KORESP.] URSZULA ZŁOTEK, [AUT.] URSZULA SZYMANOWSKA, DOMINIK SZWAJGIER, PIOTR STANIKOWSKI, MAŁGORZATA MATYSEK, ALDONA SOBOTA. Appl. Sci.-Basel 2020 Vol. 10 Iss. 22 Article 8164, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/app10228164

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Functional and technological potential of whey protein isolate in production of milk beverages fermented by new strains of Lactobacillus helveticus.** [AUT.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, WALDEMAR GUSTAW, EMILIA FORNAL, ANNA KONONIUK, MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, WOJCIECH RADZKI, ADAM WAŚKO. Appl. Sci.-Basel 2020 Vol. 10 Issue 20 Article 7089, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/app10207089

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Processed fruiting bodies of Lentinus edodes as a source of biologically active polysaccharides.** [AUT. KORESP.] MARTA ZIAJA-SOŁTYS, [AUT.] WOJCIECH RADZKI, JAKUB NOWAK, JOLANTA TOPOLSKA, EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, ANETA SŁAWIŃSKA, KATARZYNA SKRZYPCZAK, ANDRZEJ KUCZUMOW, ANNA BOGUCKA-KOCKA. Appl. Sci.-Basel 2020 Vol. 10 Iss. 2 Article number 470, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/app10020470

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Gluten-free diet in prisons in Poland: nutrient contents and implementation of dietary reference intake standards. [AUT.] AURELIUSZ KOSENDIAK, [AUT. KORESP.] PIOTR STANIKOWSKI, [AUT.] DOROTA DOMAGAŁA, WALDEMAR GUSTAW. Nutrients 2020 Vol. 12 Issue 9 Article 2829, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/nu12092829

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Implementation of dietary reference intake standards in prison menus in Poland. [AUT. KORESP.] PIOTR STANIKOWSKI, [AUT.] MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, DOROTA DOMAGAŁA, EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, ANETA SŁAWIŃSKA. Nutrients 2020 Vol. 12 Issue 3 Article number 728, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/nu12030728

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Application of extrusion-cooking technology in hatchery waste management. [AUT.] ALDONA SOBOTA, PIOTR ZARZYCKI, ANNA WIRKIJOWSKA, ZBIGNIEW RZEDZICKI, AGNIESZKA PAWLAS. Open Life Sci. 2020 Vol. 15 Issue 1 s. 572-579, il., bibliogr. DOI: 10.1515/biol-2020-0065

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Legume flour as a natural colouring component in pasta production. [AUT.] DOROTA TETERYCZ, [AUT. KORESP.] ALDONA SOBOTA, [AUT.] PIOTR ZARZYCKI, AGNIESZKA LATOCH. J. Food Sci. Technol. 2020 Vol. 57 Issue 1 s. 301-309, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1007/s13197-019-04061-5

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Influence of onion skin powder on nutritional and quality attributes of wheat pasta. [AUT. KORESP.] MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, [AUT.] DOROTA TETERYCZ, SIEMOWIT MUSZYŃSKI, WOJCIECH RADZKI, EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA. PloS One 2020 Vol. 15 Iss. 1, e0227942 s. 1-15, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1371/journal.pone.0227942

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Changes in biochemical properties during ripening process of Swiss-type cheeses produced with different Lactobacillus helveticus strains.** [AUT. KORESP.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, ADAM WAŚKO, TOMASZ BANACH. J. Agric. Sci. Technol. (Print) 2020 Vol. 22 Issue 3 s. 693-707, il., bibliogr., sum.

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Comparative analysis of selected physicochemical and textural properties of bread substitutes. [AUT. KORESP.] MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, [AUT.] SIEMOWIT MUSZYŃSKI, BARTOSZ SOŁOWIEJ, WOJCIECH RADZKI, WALDEMAR GUSTAW, KATARZYNA SKRZYPCZAK, PIOTR STANIKOWSKI. Acta Univ. Cibiniensis, Ser. E: Food Technol. 2020 Vol. 24 Issue 1 s. 99-112. DOI: 10.2478/aucft-2020-0009

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Application of plant-based natural additives to improve the bioactive properties of organic artisanal cheeses. [AUT.] WALDEMAR GUSTAW, [AUT. KORESP.] KATARZYNA SKRZYPCZAK, [AUT.] EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, ANETA SŁAWIŃSKA, WOJCIECH RADZKI, BARTOSZ SOŁOWIEJ. Ukr. Food J. 2020 Vol. 9 Issue 1 s. 60-73, il., bibliogr., sum. DOI: 10.24263/2304-974X-2020-9-1-6

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Determination of biogenic amines in processed and unprocessed mushrooms from the Polish market. [AUT.] EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, [AUT. KORESP.] ANETA SŁAWIŃSKA, [AUT.] ANNA STACHNIUK, JOANNA STADNIK. J. Food Compos. Anal. 2020 Vol. 92 Article 103492, il., bibliogr., streszcz., sum. DOI: 10.1016/j.jfca.2020.103492

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

LC-QTOF/MS determination of tryptophan and kynurenine in infant formulas. [AUT. KORESP.] ANNA STACHNIUK, [AUT.] AGATA SUMARA, PAWEŁ MILART, WALDEMAR A. TURSKI, EWA JABŁOŃSKA-RYŚ, EMILIA FORNAL. J. Pharm. Biomed. Anal. 2020 Vol. 191 Article number: 113619, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.jpba.2020.113619

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Effect of moisturizing pre-treatment of dietary fibre preparations on formation of gluten network during model dough mixing – A study with application of FT-IR and FT-Raman spectroscopy. [AUT. KORESP.] AGNIESZKA NAWROCKA, [AUT.] MAGDALENA KREKORA, ZBIGNIEW NIEWIADOMSKI, MONIKA SZYMAŃSKA-CHARGOT, ADA KRAWĘCKA, ALDONA SOBOTA, ANTONI MIŚ. Lebensm. - Wiss. Technol. 2020 Vol. 121 Article 108959, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108959

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

The possibility of using by-products from the flaxseed industry for functional bread production. [AUT.] ANNA WIRKIJOWSKA, [AUT. KORESP.] PIOTR ZARZYCKI, [AUT.] ALDONA SOBOTA, AGNIESZKA NAWROCKA, AGATA BLICHARZ-KANIA, DARIUSZ ANDREJKO. Lebensm. - Wiss. Technol. 2020 Vol. 118 Article 108860, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108860

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

FT-Raman and FT-IR studies of the gluten structure as a result of model dough supplementation with chosen oil pomaces. [AUT.] WERONIKA RUMIŃSKA, MONIKA SZYMAŃSKA-CHARGOT, DARIUSZ WIĄCEK, ALDONA SOBOTA, KAROLINA MARKIEWICZ, AGNIESZKA WILCZEWSKA, ANTONI MIŚ, [AUT. KORESP.] AGNIESZKA NAWROCKA. J. Cereal Sci. (Print) 2020 Vol. 93 Article 102961, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.jcs.2020.102961

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Yellow‐coated quinoa (Chenopodium quinoa Willd) – physicochemical, nutritional, and antioxidant properties.** [AUT.] ALDONA SOBOTA, [AUT. KORESP.] MICHAŁ ŚWIECA, [AUT.] KRZYSZTOF GĘSIŃSKI, ANNA WIRKIJOWSKA, JUSTYNA BOCHNAK. J. Sci. Food Agric. 2020 Vol. 100 Issue 5 s. 2035-2042, il. bibliogr., sum. DOI: 10.1002/jsfa.10222

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Application of vegetable concentrates and powders in coloured pasta production. [AUT.] ALDONA SOBOTA, [AUT. KORESP.] ANNA WIRKIJOWSKA, [AUT.] PIOTR ZARZYCKI. Int. J. Food Sci. Technol. 2020 Vol. 55 Iss. 6 s. 2677-2687, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.14521

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

The potential use of by‐products from coconut industry for production of pasta. [AUT.] EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA, [AUT. KORESP.] PIOTR ZARZYCKI, [AUT.] ALDONA SOBOTA, DOROTA TETERYCZ, ANNA WIRKIJOWSKA, AGATA BLICHARZ-KANIA, DARIUSZ ANDREJKO, JAROSŁAW MAZURKIEWICZ. J. Food Process. Preserv. 2020 Vol. 44 Issue 7 Article number e 14490 s. 1-9, il., bibliogr. DOI: 10.1111/jfpp.14490

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Dieta niskowęglowodanowa w dietoterapii cukrzycy typu 2 w świetle oficjalnych zaleceń i rekomendacji. [AUT.] GABRIELA GUTOWSKA, KAROLINA ROMAN, MONIKA SACHADYN-KRÓL. Bromatol. Chem. Toksykol. 2020 T. 53 Nr 4 s. 205-212, il., bibliogr., streszcz., sum.

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Lactic acid bacteria as antibacterial agents to extend the shelf life of fresh and minimally processed fruits and vegetables: quality and safety aspects. [AUT.] SOFIA AGRIOPOULOU, EYGENIA STAMATELOPOULOU, MONIKA SACHADYN-KRÓL, [AUT. KORESP.] THEODOROS VARZAKAS. Microorganisms 2020 Vol. 8 Issue 6 Article 952. DOI: 10.3390/microorganisms8060952

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Phenolic composition, mineral content, and beneficial bioactivities of leaf extracts from black currant (Ribes nigrum L.), Raspberry (Rubus idaeus), and Aronia (Aronia melanocarpa).** [AUT.] MONIKA STASZOWSKA-KARKUT, [AUT. KORESP.] MAŁGORZATA MATERSKA. Nutrients 2020 Vol. 12 Issue 2 Article number 463, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/nu12020463

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Structure and physical properties of cardamonin: A spectroscopic and computational approach. [AUT.] IWONA BUDZIAK, [AUT. KORESP.] MARTA ARCZEWSKA, DANIEL KAMIŃSKI. Molecules (Basel,Online) 2020 Vol. 25 Issue 18 Article 4070, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/molecules25184070

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Anticancer potential and capsianosides identification in lipophilic fraction of sweet pepper (Capsicum annuum L.).** [AUT.] BARBARA CHILCZUK, BEATA MARCINIAK, ANNA STOCHMAL, ŁUKASZ PECIO, RENATA KONTEK, IZABELLA JACKOWSKA, [AUT. KORESP.] MAŁGORZATA MATERSKA. Molecules (Basel,Online) 2020 Vol. 25 Issue 13 Article number 3097, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/molecules25133097

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Ozonation as a method of abiotic elicitation improving the health-promoting properties of plant products - A review. [AUT. KORESP.] MONIKA SACHADYN-KRÓL, [AUT.] SOFIA AGRIOPOULOU. Molecules (Basel,Online) 2020 Vol. 25 Issue 10 Article 2416, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/molecules25102416

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Synthesis, structural characterization, and biological activity of new pyrazolo[4,3-e][1,2,4]triazine acyclonucleosides. [AUT. KORESP.] MOJZYCH MARIUSZ, [AUT.] ZOFIA BERNAT, ZBIGNIEW KACZMARCZYK, JOANNA MATYSIAK, FRUZIŃSKI ANDRZEJ. Molecules (Basel,Online) 2020 Vol. 25 Issue 1 Article number 221, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/molecules25010221

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Occurrence and transformation of phenoxy acids in aquatic environment and photochemical methods of their removal: a review. [AUT.] PAWEŁ MUSZYŃSKI, [AUT. KORESP.] MARZENA SYLWIA BRODOWSKA, [AUT.] TADEUSZ PASZKO. Environ. Sci. Pollut. Res. 2020 Vol. 27 Iss. 2 s. 1276–1293, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1007/s11356-019-06510-2

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Adsorption of bentazone in the profiles of mineral soils with low organic matter content. [AUT.] TADEUSZ PASZKO, JOANNA MATYSIAK, DANIEL KAMIŃSKI, SYLWIA PASIECZNA- PATKOWSKA, MIŁOSZ HUBERT, BEATA KRÓL. PloS One 2020 Vol. 15 Iss. 12 e0242980, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1371/journal.pone.0242980

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Spectroscopic and theoretical studies of fluorescence effects induced by the ESIPT process in a new derivative 2-Hydroxy-N-(2-phenylethyl) benzamide – Study on the effects of pH and medium polarity changes. [AUT.] AGNIESZKA NIEMCZYNOWICZ, IWONA BUDZIAK, SŁAWOMIR KULESZA, ANDRZEJ GÓRECKI, MARCIN MAKOWSKI, DARIUSZ KARCZ, KAROLINA STARZAK, BOŻENA GŁADYSZEWSKA, JANUSZ PODLEŚNY, AGNIESZKA PIOTROWICZ, [AUT. KORESP.] ARKADIUSZ MATWIJCZUK. PloS One 2020 Vol. 15 Iss. 2 e0229149, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1371/journal.pone.0229149

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Effectiveness of using a hybrid rye cultivar in feeding broiler chickens. [AUT. KORESP.] ANNA MILCZAREK, [AUT.] MARIA OSEK, ALICJA SKRZYPEK. Can. J. Anim. Sci. 2020 Vol. 100 Issue 3 s. 502-509, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1139/cjas-2019-0132

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Design, synthesis and biological evaluation of novel 1,3,4-thiadiazole derivatives as anti-glioblastoma agents targeting the AKT pathway. [AUT.] MONIKA SZELIGA, MONIKA KARPIŃSKA, RADOSŁAW ROLA, ANDRZEJ NIEWIADOMY. Bioorganic Chem. 2020 Vol. 105 104362, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1016/j.bioorg.2020.104362

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Właściwości inhibitujące i antyoksydacyjne ekstraktów wybranych rodzajów herbat (Inhibitory and antioxidant properties of selected tea extracts). [AUT.] ALICJA SKRZYPEK, RENATA CZECZKO, ANNA CIOŁEK. Przem. Chem. 2020 T. 99 Nr 12 s. 1758-1761, il., bibliogr., sum. DOI: 10.15199/62.2020.12.13

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Current trends of bioactive peptides - new sources and therapeutic effect. [AUT. KORESP.] ANNA JAKUBCZYK, [AUT.] MONIKA KARAŚ, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, EWELINA ZIELIŃSKA, DAMIAN ZIELIŃSKI. Foods 2020 Vol. 9 Issue 7 Article no. 846, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9070846

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Characterisation of biologically active hydrolysates and peptide fractions of vacuum packaging string bean (Phaseolus vulgaris L.).** [AUT. KORESP.] ANNA JAKUBCZYK, MONIKA KARAŚ, [AUT.] PIOTR STANIKOWSKI, BEATA RUTKOWSKA, MAGDALENA DZIEDZIC, EWELINA ZIELIŃSKA, KONRAD. A. SZYCHOWSKI, URSZULA E. BINDUGA, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, BARBARA BARANIAK. Foods 2020 Vol. 9 Issue 7 Article 842, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9070842

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Effect of jasmonic acid, yeast extract elicitation, and drying methods on the main bioactive compounds and consumer quality of lovage (Levisticum officinale Koch).** [AUT. KORESP.] URSZULA ZŁOTEK, [AUT.] URSZULA SZYMANOWSKA, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, ANNA JAKUBCZYK. Foods 2020 Vol. 9(3) Article number 323, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9030323

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

The influence of millet flour on antioxidant, anti-ACE, and anti-microbial activities of wheat wafers. [AUT.] ANNA JAKUBCZYK, PAULA ĆWIEK, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, URSZULA GAWLIK-DZIKI, [AUT. KORESP.] URSZULA ZŁOTEK. Foods 2020 Vol. 9 Issue 2 Article number 220, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/foods9020220

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Leaves of white beetroot as a new source of antioxidant and anti-inflammatory compounds. [AUT. KORESP.] URSZULA GAWLIK-DZIKI, [AUT.] LAURA DZIKI, JAKUB ANISEWICZ, EWA HABZA-KOWALSKA, MAŁGORZATA SIKORA, DARIUSZ DZIKI. Plants 2020 Vol. 9 Issue 8 Article number 944 s. 1-14, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/plants9080944

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**Improvement of health-promoting functionality of rye bread by fortification with free and microencapsulated powders from Amelanchier alnifolia Nutt.** [AUT. KORESP.] SABINA LACHOWICZ, [AUT.] MICHAŁ ŚWIECA, EWA PEJCZ. Antioxidants 2020 Vol. 9 Issue 7 Article 614, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/antiox9070614

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

In vitro antioxidant, anti-inflammatory, anti-metabolic \syndrome, antimicrobial, and anticancer effect of phenolic acids isolated from fresh lovage leaves [Levisticum officinale Koch] elicited with jasmonic acid and yeast extract. [AUT.] ANNA JAKUBCZYK, [AUT. KORESP.] URSZULA ZŁOTEK, [AUT.] URSZULA SZYMANOWSKA, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, KRYSTYNA JĘDERKA, SŁAWOMIR LEWICKI. Antioxidants 2020 Vol. 9 Issue 6 Article 554, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/antiox9060554

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

**In vitro biological activities of fruits and leaves of Elaeagnus multiflora thunb. and their isoprenoids and polyphenolics profile.** [AUT. KORESP.] SABINA LACHOWICZ, [AUT.] IRENEUSZ KAPUSTA, MICHAŁ ŚWIECA, CARLA M. STINCO, ANTONIO J. MELÉNDEZ-MARTÍNEZ, ANNA BIENIEK. Antioxidants 2020 Vol. 9 Issue 5 436, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/antiox9050436

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Effect of basil leaves and wheat bran water extracts on antioxidant capacity, sensory properties and microbiological quality of shredded iceberg lettuce during storage. [AUT.] MAŁGORZATA SIKORA, URSZULA ZŁOTEK, MONIKA KORDOWSKA-WIATER, [AUT. KORESP.] MICHAŁ ŚWIECA. Antioxidants 2020 Vol. 9 Issue 4 355, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/antiox9040355

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Potential acetylcholinesterase, lipase, α-Glucosidase, and α-Amylase inhibitory activity, as well as antimicrobial activities, of essential oil from lettuce leaf basil (Ocimum basilicum L.) elicited with jasmonic acid. [AUT.] URSZULA ZŁOTEK, KAMILA RYBCZYŃSKA-TKACZYK, MONIKA MICHALAK-MAJEWSKA, MAŁGORZATA SIKORA, [AUT. KORESP.] ANNA JAKUBCZYK. Appl. Sci.-Basel 2020 Vol. 10 Iss. 12 Article 4315, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/app10124315

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Quality of new functional powdered beverages enriched with lyophilized fruits - potentially bioaccessible antioxidant properties, nutritional value, and consumer analysis. [AUT.] JUSTYNA BOCHNAK-NIEDŹWIECKA, [AUT. KORESP.] MICHAŁ ŚWIECA. Appl. Sci.-Basel 2020 Vol. 10 Iss. 11 Article number 3668, il., bibliogr., sum. DOI: 10.3390/app10113668

Ostatnia aktualizacja: 01.01.2023

Szczegóły

Strona 5 z 37 (1846 publikacji)

Jak wyszukiwać?

Publikacje z roku 2020

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)