Znaczenie pH w przetwórstwie mięsa.
Opis bibliograficzny
Znaczenie pH w przetwórstwie mięsa. [AUT.] JACEK MAZUR. Rzeźnik Pol. 2011 Nr 10 (147) s. 36-37, il.
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Rzeźnik Polski 2011 Nr 10 (147), s. 36-37
Rok: 2011
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: publikacja popularnonaukowa
Identyfikatory
BPP ID: (46, 28200) wydawnictwo ciągłe #28200
PBN ID (hist.): 28200
Metryki
0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 10 października 2012 13:08 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 września 2017 05:20 |