BPPEffect of pH on apparent viscosity of wholemeal oat flour water dispersions.
Opis bibliograficzny
Effect of pH on apparent viscosity of wholemeal oat flour water dispersions. [AUT.] PIOTR ZARZYCKI, ALDONA SOBOTA. Int. J. Food Prop. 2015 Vol. 18 Issue 2 303-315, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1080/10942912.2013.809538
Szczegóły publikacji
Źródło:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 2015 Vol. 18 Issue 2, 303-315
Rok: 2015
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 12 lutego 2014 15:04 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 17 sierpnia 2021 13:40 |
Linki zewnętrzne
PBN
60e72bbd2467f01e93104551
DOI
10.1080/10942912.2013.809538
Strona WWW
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 31871) wydawnictwo ciągłe #31871
PBN ID (hist.): 31871
Metryki
25,00
Punkty MNiSW/MEiN
1,586
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.