BPPEffect of adding fresh and freeze-dried buckwheat sourdough on gluten-free bread quality.
Opis bibliograficzny
Effect of adding fresh and freeze-dried buckwheat sourdough on gluten-free bread quality. [AUT.] RENATA RÓŻYŁO, STANISŁAW RUDY, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, DARIUSZ DZIKI, URSZULA GAWLIK-DZIKI, KRZYSZTOF RÓŻYŁO, STANISŁAW SKONECKI. Int. J. Food Sci. Technol. 2015 Vol. 50 Issue 2 313-322, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.12622
Szczegóły publikacji
Źródło:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015 Vol. 50 Issue 2, 313-322
Rok: 2015
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Linki zewnętrzne
PBN
60e730582467f01e93154bb4
DOI
10.1111/ijfs.12622
Strona WWW
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 34078) wydawnictwo ciągłe #34078
PBN ID (hist.): 34078
Metryki
25,00
Punkty MNiSW/MEiN
1,504
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 4 lutego 2015 15:21 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 17 sierpnia 2021 13:35 |