Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Effect of adding fresh and freeze-dried buckwheat sourdough on gluten-free bread quality.

Opis bibliograficzny

Effect of adding fresh and freeze-dried buckwheat sourdough on gluten-free bread quality. [AUT.] RENATA RÓŻYŁO, STANISŁAW RUDY, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, DARIUSZ DZIKI, URSZULA GAWLIK-DZIKI, KRZYSZTOF RÓŻYŁO, STANISŁAW SKONECKI. Int. J. Food Sci. Technol. 2015 Vol. 50 Issue 2 313-322, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1111/ijfs.12622
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Rok: 2015
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:4 lutego 2015 15:21
Ostatnia aktualizacja:17 sierpnia 2021 13:35

Identyfikatory

BPP ID: (46, 34078) wydawnictwo ciągłe #34078
PBN ID (hist.): 34078

Metryki

25,00
Punkty MNiSW/MEiN
1,504
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się