Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej.
Opis bibliograficzny
Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej. [AUT.] JACEK MAZUR, PAWEŁ SOBCZAK, KAZIMIERZ ZAWIŚLAK, MARIAN PANASIEWICZ, JACEK JAGIEŁŁO. Acta Sci. Pol., Tech. Agrar. 2014 nr 13 (3-4) s. 31-36, il., bibliogr., streszcz., sum.
Szczegóły publikacji
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria 2014 nr 13 (3-4), s. 31-36
Rok: 2014
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Informacje dodatkowe
Rekord utworzony: | 28 sierpnia 2015 12:06 |
---|---|
Ostatnia aktualizacja: | 19 lutego 2019 10:29 |
Linki zewnętrzne
Strona WWW
http://www.acta.media.pl/pl/full/6/2014…
Identyfikatory
BPP ID: (46, 35947) wydawnictwo ciągłe #35947
PBN ID (hist.): 35947
Metryki
3,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.