Effect of blend moisture and extrusion temperature on physical
properties of everlasting pea-wheat extrudates

Zarzycki, Piotr; Kasprzak, Małgorzata; Rzedzicki, Zbigniew; Sobota, Aldona; Wirkijowska, Anna; Sykut-Domańska, Emilia

doi:10.1007/s13197-015-1754-y

Effect of blend moisture and extrusion temperature on physical properties of everlasting pea-wheat extrudates.

AUT. PIOTR ZARZYCKI, MAŁGORZATA KASPRZAK, ZBIGNIEW RZEDZICKI, ALDONA SOBOTA, ANNA WIRKIJOWSKA, EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA.

Opis bibliograficzny

Effect of blend moisture and extrusion temperature on physicalproperties of everlasting pea-wheat extrudates. [AUT.] PIOTR ZARZYCKI, MAŁGORZATA KASPRZAK, ZBIGNIEW RZEDZICKI, ALDONA SOBOTA, ANNA WIRKIJOWSKA, EMILIA SYKUT-DOMAŃSKA. J. Food Sci. Technol. 2015 Vol. 52 Issue 10 6663-6670, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1007/s13197-015-1754-y

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 2015 Vol. 52 Issue 10, 6663-6670

Rok: 2015

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

60e730582467f01e93154bcb

DOI

10.1007/s13197-015-1754-y

Strona WWW

http://link.springer.com/article/10.100…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 36248) wydawnictwo ciągłe #36248

PBN ID (hist.): 36248

Metryki

35,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,241

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.