Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Application of FTIR spectroscopy for analysis of the quality of honey.

Opis bibliograficzny

Application of FTIR spectroscopy for analysis of the quality of honey. [AUT.] MONIKA KĘDZIERSKA-MATYSEK, ARKADIUSZ MATWIJCZUK, MARIUSZ FLOREK, JOANNA BARŁOWSKA, ANNA WOLANCIUK, ALICJA MATWIJCZUK, EDYTA CHRUŚCIEL, RADOSŁAW WALKOWIAK, DARIUSZ KARCZ, BOŻENA GŁADYSZEWSKA. BIO Web Conf. 2018 Vol. 10 Contemporary Research Trends in Agricultural Engineering / ed. Anna Szeląg-Sikora, Kraków, Poland, September 25-27, 2017 s. 1-8, il., bibliogr. Article number 02008. DOI: 10.1051/bioconf/20181002008
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
BIO Web of Conferences 2018 Vol. 10 Contemporary Research Trends in Agricultural Engineering / ed. Anna Szeląg-Sikora, Kraków, Poland, September 25-27, 2017, s. 1-8
Rok: 2018
Język: Angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Streszczenia

Every kind of honey is a very precious natural product which is made by Mellifera bees species. The chemical composition of honey depends on its origin or mode of production. Honey consists essentially of different sugars, predominantly fructose and glucose. There are also non – sugar ingredients like proteins and amino acids, as well as some kind of enzymes, such as: invertase, amylase, glucose oxidase, catalase and phosphatase. The fact that honey is one of the oldest medicine known worldwide is remarkable. Scientists all over the world have been trying to improve analytical methods as well as to implement new ones in order to reaffirm the high quality of honey the benefits of which may be distracted or disturbed. There are many methods and popular analytical techniques, including as follows: mass spectroscopy and molecular spectroscopy (especially FTIR spectroscopy). The infrared spectroscopy technique is one of the most common analytical methods which are used to analyse honey nowadays. The main aim of the task was to use ATR-FTIR infrared spectroscopy to compare selected honey samples as well as typical sequences coming out from certain functional groups in the analysed samples

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (46, 43613) wydawnictwo ciągłe #43613

Metryki

15,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:28 marca 2018 11:34
Ostatnia aktualizacja:20 listopada 2021 17:51

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się