Zmiany tekstury wędzonego sera twarogowego w zależności od czasu wędzenia.

AUT. JACEK MAZUR, PAWEŁ SOBCZAK, MARIAN PANASIEWICZ, KAZIMIERZ ZAWIŚLAK.

Opis bibliograficzny

Zmiany tekstury wędzonego sera twarogowego w zależności od czasu wędzenia. [AUT.] JACEK MAZUR, PAWEŁ SOBCZAK, MARIAN PANASIEWICZ, KAZIMIERZ ZAWIŚLAK. Inż. Apar. Chem. 2009 R. 48 Nr 1 s. 38-39, il. bibliogr.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna 2009 R. 48 Nr 1, s. 38-39
Rok: 2009
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://inzynieria-aparatura-chemiczna.p…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 44869) wydawnictwo ciągłe #44869

Metryki

4,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:4 lutego 2019 08:29
Ostatnia aktualizacja:15 lutego 2019 09:51