Evaluation of the hardness of pumpkin pulp depending on the implemented heat treatment

Panasiewicz, Marian; Mazur, Jacek; Sobczak, Paweł; Zawiślak, Kazimierz; Łysiak, Grzegorz

doi:10.1515/ijfe-2018-0402

Evaluation of the hardness of pumpkin pulp depending on the implemented heat treatment.

AUT. PANSIEWICZ MARIAN, AUT. KORESP. MAZUR JACEK, AUT. SOBCZAK PAWEŁ, ZAWIŚLAK KAZIMIERZ, ŁYSIAK GRZEGORZ.

Opis bibliograficzny

Evaluation of the hardness of pumpkin pulp depending on the implemented heat treatment. [AUT.] PANSIEWICZ MARIAN, [AUT. KORESP.] MAZUR JACEK, [AUT.] SOBCZAK PAWEŁ, ZAWIŚLAK KAZIMIERZ, ŁYSIAK GRZEGORZ. Int. J. Food Eng. (Print) 2020 Vol. 16 Issue 3 20180402 s. 1-7, il., bibliogr., sum. DOI: 10.1515/ijfe-2018-0402

Skopiowane!

Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:

International Journal of Food Engineering 2020 Vol. 16 Issue 3 20180402, s. 1-7

Rok: 2020

Język: Angielski

Charakter formalny: Artykuł w czasopismie

Typ MNiSW/MEiN: praca oryginalna

Linki zewnętrzne

PBN

6130bbf52467f060b0186257

DOI

10.1515/ijfe-2018-0402

Strona WWW

https://www.degruyter.com/view/journals…

Identyfikatory

BPP ID: (46, 46715) wydawnictwo ciągłe #46715

Metryki

40,00

Punkty MNiSW/MEiN

1,713

Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.