Menu
Skrót klawiszowy: /
Skrót klawiszowy: /

Wykorzystanie folii jadalnych w opakowaniach produktów mięsnych i spożywczych (The use of edible foils in the packaging of meat and food products)

Opis bibliograficzny

Wykorzystanie folii jadalnych w opakowaniach produktów mięsnych i spożywczych (The use of edible foils in the packaging of meat and food products). [AUT.] MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MAZUR. Gosp. Mięs. 2024 Nr 10 s. 22-27, bibliogr., streszcz.
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Gospodarka Mięsna 2024 Nr 10, s. 22-27
Rok: 2024
Język: Polski
Charakter formalny: Artykuł w czasopismie
Typ MNiSW/MEiN: praca przeglądowa

Streszczenia

Celem opracowania jest ocena uwarunkowań, potrzeb i możliwości wykorzystania tzw. folii jadalnych jako akceptowalnych i szeroko wykorzystywanych w opakowaniach produktów mięsnych i spożywczych. Poddano charakterystyce wybrane folie jadalne mające zastosowanie w przemyśle spożywczym i omówiono możliwości ich wykorzystania w pakowaniu różnych surowców i wyrobów spożywczych (w tym mięsnych i drobiarskich). Omówiono wybrane właściwości folii i pokryć jadalnych w kontekście wymaganych warunków jakościowych pakowania i przechowywania żywności oraz jej walorów zdrowotnych.

Identyfikatory

BPP ID: (46, 52065) wydawnictwo ciągłe #52065

Metryki

20,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:7 listopada 2024 13:39
Ostatnia aktualizacja:30 grudnia 2024 22:28

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się