Właściwości reologiczne i struktura żeli białek miofibrylarnych otrzymanych z sonifikowanego mięsa wołowego.

AUT. AGNIESZKA LATOCH, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI.

Opis bibliograficzny

Właściwości reologiczne i struktura żeli białek miofibrylarnych otrzymanych z sonifikowanego mięsa wołowego. [AUT.] AGNIESZKA LATOCH, ZBIGNIEW J. DOLATOWSKI. W: Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego. XI Konferencja Naukowo-Techniczna BEMS 2004. Koszalin-Darłówko, 2004, 21-24 czerwca S. 93. [b.m.], Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2004, 83-7365-060-1.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego. XI Konferencja Naukowo-Techniczna BEMS 2004. Koszalin-Darłówko, 2004, 21-24 czerwca, S. 93
Wydawca:
Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2004
Rok: 2004
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

ISBN: 83-7365-060-1
BPP ID: (59, 15214) wydawnictwo zwarte #15214
PBN ID (hist.): 15214

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:9 lipca 2007 00:32
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 03:19