Zdolność różnych zakwasów piekarskich do degradacji trichotecenów z grupy B w cieście żytnim.

AUT. JAROSŁAW MAZURKIEWICZ, STANISŁAW MLEKO, MARTA TOMCZYŃSKA-MLEKO, ANNA STÓJ, ALDONA SOBOTA, EWA SOLARSKA.

Opis bibliograficzny

Zdolność różnych zakwasów piekarskich do degradacji trichotecenów z grupy B w cieście żytnim. [AUT.] JAROSŁAW MAZURKIEWICZ, STANISŁAW MLEKO, MARTA TOMCZYŃSKA-MLEKO, ANNA STÓJ, ALDONA SOBOTA, EWA SOLARSKA. W: XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk : Żywność - Zdrowie - Przyszłość. Materiały konferencji naukowej. Lublin 25-26 czerwca 2015 S. 229. Kraków, Wydawnictwo PTTŻ, 2015, 978 - 83 - 935421 - 6 - 1.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk : Żywność - Zdrowie - Przyszłość. Materiały konferencji naukowej. Lublin 25-26 czerwca 2015, S. 229
Wydawca:
Wydawnictwo PTTŻ, 2015
Rok: 2015
Język: Polski
Charakter formalny: Poster
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

ISBN: 978 - 83 - 935421 - 6 - 1
BPP ID: (59, 35422) wydawnictwo zwarte #35422
PBN ID (hist.): 35422

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:16 lipca 2015 12:09
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 04:32