Bezpieczeństwo zdrowotne produktów wędzonych.

AUT. JOANNA STADNIK, MAŁGORZATA KARWOWSKA, DARIUSZ M. STASIAK.

Opis bibliograficzny

Bezpieczeństwo zdrowotne produktów wędzonych. [AUT.] JOANNA STADNIK, MAŁGORZATA KARWOWSKA, DARIUSZ M. STASIAK. W: Bezpieczeństwo zdrowotne żywności: Aspekty mikrobiologiczne, chemiczne i ocena towaroznawcza / pod red. nauk. Joanny Stadnik i Izabelli Jackowskiej Kraków 2015, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 287-297, il., bibliogr, 978-83-935421-7-8.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Bezpieczeństwo zdrowotne żywności: Aspekty mikrobiologiczne, chemiczne i ocena towaroznawcza / pod red. nauk. Joanny Stadnik i Izabelli Jackowskiej, s. 287-297
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Rok: 2015
Język: Polski
Charakter formalny: Rozdział książki
Typ MNiSW/MEiN: praca monograficzna

Open Access

Tryb dostępu: inne Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: inna otwarta licencja Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

Strona WWW
http://www.up.lublin.pl/files/foodscien…

Identyfikatory

ISBN: 978-83-935421-7-8
BPP ID: (59, 35624) wydawnictwo zwarte #35624
PBN ID (hist.): 35624

Metryki

5,00
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Liczba arkuszy wydawniczych:0.68
Rekord utworzony:7 sierpnia 2015 09:04
Ostatnia aktualizacja:7 listopada 2019 13:27