Zmiany właściwości fizykochemicznych mięsa buhajków i jałówek w okresie 14 dniowego dojrzewania próżniowego.

AUT. MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK, PIOTR SKAŁECKI, MAŁGORZATA RYSZKOWSKA-SIWKO.

Opis bibliograficzny

Zmiany właściwości fizykochemicznych mięsa buhajków i jałówek w okresie 14 dniowego dojrzewania próżniowego. [AUT.] MARIUSZ FLOREK, ANNA LITWIŃCZUK, PIOTR SKAŁECKI, MAŁGORZATA RYSZKOWSKA-SIWKO. W: Mięso w przetwórstwie i żywieniu człowieka, Konferencja naukowa (materiały konferencyjne - conference proceedings): Scientific Conference, Meat in technology and human nutrition, Lublin, 21-22.09.2006 49, tekst także w j. angielskim.
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Mięso w przetwórstwie i żywieniu człowieka, Konferencja naukowa (materiały konferencyjne - conference proceedings): Scientific Conference, Meat in technology and human nutrition, Lublin, 21-22.09.2006, 49
Rok: 2006
Język: Polski
Charakter formalny: Polskie streszczenie zjazdowe
Typ MNiSW/MEiN: inne

Identyfikatory

BPP ID: (59, 40318) wydawnictwo zwarte #40318
PBN ID (hist.): 40318

Metryki

0
Punkty MNiSW/MEiN
0
Impact Factor

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:2 stycznia 2017 09:06
Ostatnia aktualizacja:12 września 2017 04:54